Название «Сорбонна» связано с активной деятельностью теолога Роббера Сорбонна, духовника Людовика IX Святого. В честь Сорбонна в 1253 году и было названо учебное заведение, получившее впоследствии известность во всем мире. 1260 год стал выпускным для первых шестнадцати студентов этого университета. Чтобы они как-то отличались от людей других сословий и классов, было принято наградить их (помимо хороших знаний) черными мантиями и шапочками с квадратным верхом, которые и сегодня вручаются выпускникам многих вузов.
Большая часть студентов-выпускников были очень бедны, а мантия и шапочки не давали никаких дополнительных прав. Тогда стали выдавать специальную грамоту, которая заверялась королевской печатью. В грамоте были записаны имя, фамилия человека и его родителей, название провинции и имя ее вассала. Здесь же отмечалось, что указанный человек прослушал полный курс у учителей (далее приводился список их имен), получил квалификацию (указывалось ее название и знания, которые были получены учеником). Внешне такой диплом представлял собой длинный рулон пергамента. До наших дней сохранились лишь дипломы более поздних лет (1370-х гг.), которые, конечно, несколько отличаются от самых первых дипломов.
В XVI в. длительность обучения в Сорбонне составляла почти 10 лет. Для получения диплома требовалось в течение 12-ти часов отвечать на вопросы. Такой экзамен начинался в 6:00 утра и заканчивался в 18:00 вечера. Вопросы задавали 20 самых активных демагога (диспутанта). Каждому из них было предоставлено по 30 минут на то, чтобы задавать вопросы выпускнику. Тому, в свою очередь, не разрешали ни есть, ни пить. Он должен был отвечать на все вопросы и стараться говорить больше, чем экзаменатор.
Чтобы достойно выдержать это испытание, экзаменуемый должен был превзойти демагога в умении владеть словом и знаниями, не только защищаться, но и словесно нападать. Только по прохождении этого экзамена выпускник мог получить квалификацию доктора. Ему вручали лиловую мантию и такого же цвета шапочку. В университете выписывали свой диплом с печатью. Такой диплом представлял собой пергамент, в котором указывалось звание доктора теологии, права или медицины. На тот момент уже имелось три квалификационных характеристики.
Середина XVI века ознаменовалась появлением аналогичных учебных заведений в Британии, Германии, Голландии. Чуть позже — в Швеции и Испании. Образцом образовательной системы по-прежнему считалась Сорбонна.
С течением времени в университете кое-что менялось. Так, появлялись новые идеи в химии и физике. Некоторые исследователи приглашали для чтения лекций о своих открытиях. Были усовершенствованы и дипломы, вручавшиеся в конце обучения. Возникновение потребности в строительстве кораблей привело к необходимости в специалистах, обладающих умением производить соответствующие расчеты. Поскольку примеры безуспешной работы в сфере кораблестроения уже имелись, в Амстердаме организовали курсы корабелов, обучение на которых предполагало наличие наглядной практики.
Эта система обучения была использована и Петром I. При окончании корабельных курсов выдавали сертификат, в котором указывалось имя ученика и то, что он «…записал основные промеры корабля и может нарисовать все элементы и узлы». В дипломе не говорилось, что выпускник может строить, так как это требовало большой ответственности. И все же при Петре I данный сертификат стал для кораблестроителей действительным дипломом на право строительства русского флота